ricette con prodotti tipici irpini
ven lug 27, 2007 1:14 pm
Oggi proponiamo una semplice pasta e ceci.
A parte gli antichi modi di farla, mettendo i ceci freschi in acqua per 14 ore, Vi proporrei una ricetta semplice e veloce con i ceci.
fate soffriggere aglio e olio fino a quando l'aglio non diventa dorato.
Aggiungere i eci nel barattolo di vetro insieme alla sua acqua e lasciare cuocere, aggiungere del pepe nero e prezzemolo.
Dopo circa 15 minuti di cottura aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio, per permettere ai ceci di ammorbidirsi, e aggiungere acqua all'occorrenza,continuare a cuocere ed a occhio ed assaggiando quando i ceci risultano cotti spegnere il fuoco.
Cuocere la pasta, consiglio delle pantacce marca delverde, a tre minuti dalla fine della cottura scolarli e con un'pò di acqua dello scolo aggiungerli ai ceci e continuare la cottura fino a quando non ritente che siano al punto giusto.
lasciare riposare tre minuti e servire con una spolverata di prezzemolo fresco.
buon appetito.
A parte gli antichi modi di farla, mettendo i ceci freschi in acqua per 14 ore, Vi proporrei una ricetta semplice e veloce con i ceci.
fate soffriggere aglio e olio fino a quando l'aglio non diventa dorato.
Aggiungere i eci nel barattolo di vetro insieme alla sua acqua e lasciare cuocere, aggiungere del pepe nero e prezzemolo.
Dopo circa 15 minuti di cottura aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio, per permettere ai ceci di ammorbidirsi, e aggiungere acqua all'occorrenza,continuare a cuocere ed a occhio ed assaggiando quando i ceci risultano cotti spegnere il fuoco.
Cuocere la pasta, consiglio delle pantacce marca delverde, a tre minuti dalla fine della cottura scolarli e con un'pò di acqua dello scolo aggiungerli ai ceci e continuare la cottura fino a quando non ritente che siano al punto giusto.
lasciare riposare tre minuti e servire con una spolverata di prezzemolo fresco.
buon appetito.
ven lug 27, 2007 1:19 pm
mannagg a a mort 
ven lug 27, 2007 1:22 pm
la prossima ricetta è: gnocchi avellinesi con patate porcini e pancetta.
ven lug 27, 2007 1:36 pm
lone vieni tra noiiiiiiii
ven lug 27, 2007 1:49 pm
I cirifuogli sono buonissimi
ven lug 27, 2007 6:07 pm
dove sarai... sarò ha scritto:lone vieni tra noiiiiiiii
Se si mangia, volentieri...
dom lug 29, 2007 2:00 pm
e io o sapevo..con le ricette strunz