L'ENOTECA DEL FORUM, per gli amanti del succo diVINO..
mer giu 14, 2006 11:38 am
sinceramente una "parentesi" del genere mancava a questo forum e siccome mi ritengo "mestamente" abbastanza agile nel settore vorrei proporre uno scambio "culturale" di idee e di gusti.
Il tutto arricchito con segnalazioni serie di prodotti interessanti.
Per iniziare posto qualche bottiglie delle mie preferite:
Aglianico del Taburno rosso riserva
L'Aglianico riserva è prodotto esclusivamente con il vitigno omonimo, acclimatato fin dall'antichità alle pendici del Monte Pentime. Il colore si presenta rosso rubino carico, all'odore ricorda la prugna secca, ciliegia e la mora, al gusto si presenta denso, con tannini morbidi ed equilibrato, con aroma persistente di pepe e tabacco ben fuso alla vaniglia.
Greco di Tufo
La zona di produzione del Greco di Tufo si estende a nord di Avellino verso il fiume Sabato, nella zona di Chianche e Prata di Principato Ultra. Questo antichissimo vino viene prodotto nei comuni di Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino, Santa Paolina, Prata di Principato Ultra, Torrioni e Tufo, anche se il vitigno è diffuso in tutta l'area collinare irpina.
Valdichiana rosso
I vini delle Terre di Arezzo sono il Chianti Colli Aretini (DOC nel 1967, DOCG nel 1984), Valdichiana (originariamente Bianco Vergine della Valdichiana DOC nel 1970, modificato in Valdichiana e comprendente una gamma di vini rossi e bianchi nel 1999) Cortona (DOC nel 1999 per una gamma di varietà di vini e Vin Santo) e Pietraviva (nuova DOC nata all'inizio del 2005 per una gamma di varietà di vini e vitigni autoctoni ed alloctoni). Il recente aumento di prestigio delle colline aretine è forse da addurre più a vini rossi non ancora classificati che a quelli DOC, sebbene la qualità sia notevolmente migliorata in tutte le categorie.
E per ora incominciamo così
Il tutto arricchito con segnalazioni serie di prodotti interessanti.
Per iniziare posto qualche bottiglie delle mie preferite:
Aglianico del Taburno rosso riserva
L'Aglianico riserva è prodotto esclusivamente con il vitigno omonimo, acclimatato fin dall'antichità alle pendici del Monte Pentime. Il colore si presenta rosso rubino carico, all'odore ricorda la prugna secca, ciliegia e la mora, al gusto si presenta denso, con tannini morbidi ed equilibrato, con aroma persistente di pepe e tabacco ben fuso alla vaniglia.
Greco di Tufo
La zona di produzione del Greco di Tufo si estende a nord di Avellino verso il fiume Sabato, nella zona di Chianche e Prata di Principato Ultra. Questo antichissimo vino viene prodotto nei comuni di Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino, Santa Paolina, Prata di Principato Ultra, Torrioni e Tufo, anche se il vitigno è diffuso in tutta l'area collinare irpina.
Valdichiana rosso
I vini delle Terre di Arezzo sono il Chianti Colli Aretini (DOC nel 1967, DOCG nel 1984), Valdichiana (originariamente Bianco Vergine della Valdichiana DOC nel 1970, modificato in Valdichiana e comprendente una gamma di vini rossi e bianchi nel 1999) Cortona (DOC nel 1999 per una gamma di varietà di vini e Vin Santo) e Pietraviva (nuova DOC nata all'inizio del 2005 per una gamma di varietà di vini e vitigni autoctoni ed alloctoni). Il recente aumento di prestigio delle colline aretine è forse da addurre più a vini rossi non ancora classificati che a quelli DOC, sebbene la qualità sia notevolmente migliorata in tutte le categorie.
E per ora incominciamo così
sab giu 17, 2006 2:00 am
COME BIANCO PREFERISCO IL FIANO IN PARTICOLARE QUELLO DEI FEUDI DI SAN GREGORIO MA AMO ANKE IL GRECO SEMPRE DELLA MEDESIMA CASA KE ABBINO A PIATTI DI PESCE MENTRE COME ROSSO PREFERISCO IL TAURASI RADICI PRODOTTO DA MASTRO BERARDINO KE E' FRUTTO DI UN ACCUATA CERNITA DI UVE AGLIANICO DI COLLINE E SOLO DOPO I 3 ANNI D'INVECCHIAMENTO OTTIENE LA DENOMINAZIONE DI TAURASI DOCG HA UN COLORE ROSSO RUBINO E UN SAPORE ASCITTO E VELLUTATO IDEALE CON SELVAGGINA,TARFUTI E FORMAGGI. IN ALTERNATIVA PREFERISCO UN BUON SERPICO ALTRO OTTIMO VINO IRPINO PREGIATO MA NON MOLTO CONOSCIUTO
sab giu 17, 2006 2:02 am
P.S. il TAURASI VIENE DEFINITO DAGLI ENOLOGI IL BAROLO DEL SUD
sab giu 17, 2006 2:05 am
19LUPOBIANCOVERDE86 MI PIACEREBBE FARTI VEDERE LA MIA CANTINETTA DI VINI..HOI MIGLIORI VINI IRPINI e VARI BAROLO E BARBERA PASSONDO X IL CHIANTI 
Ultima modifica di ultras77av il dom giu 18, 2006 1:50 pm, modificato 1 volta in totale.
sab giu 17, 2006 1:24 pm
ultras77av ha scritto:19LUPOBIANCOVERDE86 MI PIACEREBBE FARTI VEDERE LA MIA CANTINETTA DI VINI..HOI MIGILORI VINI IRPINI VARI BAROLO E BARBERA PASSONDO X IL CHIANTI
E' un invito a nozze
sarebbe un piacere 
dom giu 18, 2006 1:49 pm
vabbè allora organizzo dove preferisci Cervinara Milano o Genova?Invito pure Valerio anke se di VINO non ne capisce niente (bast k bev!) 
dom giu 18, 2006 1:57 pm
guarda un pò..sempre gi stessi m'briaconi 
dom giu 18, 2006 2:35 pm
e si eeeeeeeeee oggi SOLOPACA DOC BIANCO 
oggi SOLOPACA DOC BIANCO
lun giu 19, 2006 1:21 am
Ho trovato un vino ligure la lumassina è un bianco e la casa prodruttice si chiama LUPI la bottiglia è biancoverde BELLISSIMA 
mar giu 20, 2006 4:53 pm
ultras77av ha scritto:Ho trovato un vino ligure la lumassina è un bianco e la casa prodruttice si chiama LUPI la bottiglia è biancoverde BELLISSIMA
Azz Tonì...
URGE UNA FOTO!!!
mar giu 20, 2006 5:30 pm
SPIEGAMI COME SI FA A METTERE LE FOTO??UNA BOTTIGLIA TE LA REGALO NE COMPRATO UN CARTONELupo Caliente ha scritto:ultras77av ha scritto:Ho trovato un vino ligure la lumassina è un bianco e la casa prodruttice si chiama LUPI la bottiglia è biancoverde BELLISSIMA
Azz Tonì...
URGE UNA FOTO!!!
mar giu 20, 2006 8:32 pm
ultras77av ha scritto:SPIEGAMI COME SI FA A METTERE LE FOTO??UNA BOTTIGLIA TE LA REGALO NE COMPRATO UN CARTONELupo Caliente ha scritto:ultras77av ha scritto:Ho trovato un vino ligure la lumassina è un bianco e la casa prodruttice si chiama LUPI la bottiglia è biancoverde BELLISSIMA
Azz Tonì...
URGE UNA FOTO!!!
Puoi anche mandarmela la foto.
Clicca su EMAIL sotto questo mio post, e mi scrivi una email allegando la foto.
Cmq ti ringrazio... spero che qualche volta vieni a Pisa a trovare Valerio, così ci vediamo
mer giu 21, 2006 1:32 am
CI VENGO VOLENTIERI E TI PORTO PURE LA BOTTIGLIA