Kiwi: questi sconosciuti...
lun nov 20, 2006 9:21 pm
Un pò di storia:
Originaria della Cina meridionale, dove cresce come pianta spontanea, l'actinidia (Actinidia Chinensis) ha trovato un ambiente particolarmente favorevole in Nuova Zelanda, dove fu introdotta all'inizio di questo secolo. Il frutto di questa pianta venne denominato kiwi, come l'uccello dalle piume sottili e dal lungo becco emblema del Paese australe.
Proprietà
Il kiwi svolge un'azione dissetante, rinfrescante, diuretica e depurativa; grazie all'elevato contenuto di vitamina C, poi, favorisce le difese naturali dell'organismo e protegge la parete vascolare. Inoltre il frutto contiene il 16 % di fibre, il 14 % di Potassio e il 10 % di Vitamina E.
Un po' di storia
In CINA esistono oltre 400 varietà di kiwi, la più diffusa è la varietà HAYWARD.
La storia del kiwi inizia nella valle del fiume Yang-Tse che ha dato al frutto il suo nome originario "Yangtao". I frutto era considerato una delicatezza alla corte del Gran Khan.
Fu portato in Europa fra il 1800 ed il 1900 da un membro della Royal Horticultural Society of Britain.
In Nuova Zelanda il frutto arriva nel 1906 e prese il nome di "Uva Spina Cinese" (Chinese Gooseberry) e proprio in questo Paese comincia ad essere prodotto in grande quantità. Le prime esportazioni del frutto si hanno nell'anno 1962 verso gli Stati Uniti dove il frutto viene chiamato kiwifruit, dal nome dell'uccello tipico della Nuova Zelanda. Il kiwi è un uccello che non può volare e dà il nome anche alla popolazione della Nuova Zelanda, alla valuta e alla Nazionale di Calcio di quel Paese.
Caratteristiche:
Il frutto è costituito da grosse bacche ovoidali ricoperte da una sottile ma robusta epidermide e da una fine peluria bruna. L'interno è di un intenso color verde. I semi, piccoli e neri, sono disposti a raggera attorno al fulcro centrale del frutto.
Proprietà
Il Kiwi è una ricca miniera di vitamina C, nutriente indispensabile alla vita e alla salute del corpo umano. Questa vitamina è molto delicata e facile a disintegrarsi al calore, alla luce e all'aria. Per questo il Kiwi si è dotato di una robusta buccia esterna e di un intenso colore verde nella polpa, la clorofilla, capaci di proteggere l'integrita della vitamina. La vitamina C è importantissima per il potenziamento delle difese immunitarie contro virus e batteri o agenti chimici. Tale vitamina, ad esempio, impedisce che nitriti e nitrati assunti nell'alimentazione si trasformino in nitrosammine, composti cancerogeni.
il Kiwi ha una elevata quantità di fibra alimentare. La pectina in esso contenuta crea un appagante senso di sazietà, contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, contribuisce a migliorare il transito del cibo nel tubo intestinale prevenendo la stipsi, svolge un effetto di controllo sul valore del glucosio nel sangue (glicemia) programmando un assorbimento intestinale del glucosio lento e continuo, condizione questa assai vantaggiosa per chi soffre di diabete.
Originaria della Cina meridionale, dove cresce come pianta spontanea, l'actinidia (Actinidia Chinensis) ha trovato un ambiente particolarmente favorevole in Nuova Zelanda, dove fu introdotta all'inizio di questo secolo. Il frutto di questa pianta venne denominato kiwi, come l'uccello dalle piume sottili e dal lungo becco emblema del Paese australe.
Proprietà
Il kiwi svolge un'azione dissetante, rinfrescante, diuretica e depurativa; grazie all'elevato contenuto di vitamina C, poi, favorisce le difese naturali dell'organismo e protegge la parete vascolare. Inoltre il frutto contiene il 16 % di fibre, il 14 % di Potassio e il 10 % di Vitamina E.
Un po' di storia
In CINA esistono oltre 400 varietà di kiwi, la più diffusa è la varietà HAYWARD.
La storia del kiwi inizia nella valle del fiume Yang-Tse che ha dato al frutto il suo nome originario "Yangtao". I frutto era considerato una delicatezza alla corte del Gran Khan.
Fu portato in Europa fra il 1800 ed il 1900 da un membro della Royal Horticultural Society of Britain.
In Nuova Zelanda il frutto arriva nel 1906 e prese il nome di "Uva Spina Cinese" (Chinese Gooseberry) e proprio in questo Paese comincia ad essere prodotto in grande quantità. Le prime esportazioni del frutto si hanno nell'anno 1962 verso gli Stati Uniti dove il frutto viene chiamato kiwifruit, dal nome dell'uccello tipico della Nuova Zelanda. Il kiwi è un uccello che non può volare e dà il nome anche alla popolazione della Nuova Zelanda, alla valuta e alla Nazionale di Calcio di quel Paese.
Caratteristiche:
Il frutto è costituito da grosse bacche ovoidali ricoperte da una sottile ma robusta epidermide e da una fine peluria bruna. L'interno è di un intenso color verde. I semi, piccoli e neri, sono disposti a raggera attorno al fulcro centrale del frutto.
Proprietà
Il Kiwi è una ricca miniera di vitamina C, nutriente indispensabile alla vita e alla salute del corpo umano. Questa vitamina è molto delicata e facile a disintegrarsi al calore, alla luce e all'aria. Per questo il Kiwi si è dotato di una robusta buccia esterna e di un intenso colore verde nella polpa, la clorofilla, capaci di proteggere l'integrita della vitamina. La vitamina C è importantissima per il potenziamento delle difese immunitarie contro virus e batteri o agenti chimici. Tale vitamina, ad esempio, impedisce che nitriti e nitrati assunti nell'alimentazione si trasformino in nitrosammine, composti cancerogeni.
il Kiwi ha una elevata quantità di fibra alimentare. La pectina in esso contenuta crea un appagante senso di sazietà, contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, contribuisce a migliorare il transito del cibo nel tubo intestinale prevenendo la stipsi, svolge un effetto di controllo sul valore del glucosio nel sangue (glicemia) programmando un assorbimento intestinale del glucosio lento e continuo, condizione questa assai vantaggiosa per chi soffre di diabete.
lun nov 20, 2006 9:22 pm
Qualità nutrizionali del kiwi
Il kiwi è un frutto mediamente calorico, contiene infatti 44 kcal per 100 g. È una discreta fonte di fibre e di potassio mentre contiene parecchia vitamina C, più del 100% della RDA ogni 100 g, una quantità leggermente superiore a quella delle arance.
Questa caratteristica è la spiegazione di uno dei più curiosi e assurdi luoghi comuni sull'alimentazione. Molti ricorderanno come le nostre nonne e le nostre mamme ci dicevano di non mangiare troppi kiwi perché "troppo nutrienti", ovvero troppo ricchi di vitamina C. Oggi sappiamo che possiamo mangiare più di 10 kg di kiwi senza alcun problema di sovradosaggio di vitamina C...
COME SI COLTIVA:
Richiede terreni profondi, freschi, ben drenati, con basso contenuto in calcare attivo, vanno evitati gli ambienti con frequenti abbassamenti di temperatura, ventosi e le aree soggette a gelate precoci autunnali in corrispondenza del momento della raccolta. L’actinidia è una specie dioica, con piante che hanno solo fiori femminili (pistillifere) e altre solo fiori maschili (staminifere). I fiori riuniti in infiorescenze all’ascella delle prime foglie del germoglio dell’anno, sono o fisiologicamente femminili con antere abortite o fisiologicamente maschili con ovario rudimentale. Per ottenere frutti è quindi importante piantare, come nel suo caso, sia piante femminili che alcune piante maschili.
E’ un pianta da frutto che si alleva in piena terra ma potrebbe essere coltivata anche in vaso. Il fatto che diano pochi frutti può dipendere sia da fattori ambientali sfavorevoli che da una non adeguata concimazione della pianta.
Il kiwi è un frutto mediamente calorico, contiene infatti 44 kcal per 100 g. È una discreta fonte di fibre e di potassio mentre contiene parecchia vitamina C, più del 100% della RDA ogni 100 g, una quantità leggermente superiore a quella delle arance.
Questa caratteristica è la spiegazione di uno dei più curiosi e assurdi luoghi comuni sull'alimentazione. Molti ricorderanno come le nostre nonne e le nostre mamme ci dicevano di non mangiare troppi kiwi perché "troppo nutrienti", ovvero troppo ricchi di vitamina C. Oggi sappiamo che possiamo mangiare più di 10 kg di kiwi senza alcun problema di sovradosaggio di vitamina C...
COME SI COLTIVA:
Richiede terreni profondi, freschi, ben drenati, con basso contenuto in calcare attivo, vanno evitati gli ambienti con frequenti abbassamenti di temperatura, ventosi e le aree soggette a gelate precoci autunnali in corrispondenza del momento della raccolta. L’actinidia è una specie dioica, con piante che hanno solo fiori femminili (pistillifere) e altre solo fiori maschili (staminifere). I fiori riuniti in infiorescenze all’ascella delle prime foglie del germoglio dell’anno, sono o fisiologicamente femminili con antere abortite o fisiologicamente maschili con ovario rudimentale. Per ottenere frutti è quindi importante piantare, come nel suo caso, sia piante femminili che alcune piante maschili.
E’ un pianta da frutto che si alleva in piena terra ma potrebbe essere coltivata anche in vaso. Il fatto che diano pochi frutti può dipendere sia da fattori ambientali sfavorevoli che da una non adeguata concimazione della pianta.
lun nov 20, 2006 9:26 pm
Dove trovarlo????
Se volete abbuffarvi a gratis...vi consiglio di andare a casa di....un noto tifoso del Lupo residente nel modenese
Se volete abbuffarvi a gratis...vi consiglio di andare a casa di....un noto tifoso del Lupo residente nel modenese
lun nov 20, 2006 10:36 pm
a me piacciono molto....grazie di avermeli ricordati, domani mi farò incetta! 
lun nov 20, 2006 11:14 pm
orgoglio irpino ha scritto:Dove trovarlo????
Se volete abbuffarvi a gratis...vi consiglio di andare a casa di....un noto tifoso del Lupo residente nel modenese
mar nov 21, 2006 12:02 am
Essendo un fruttivendolo, approfitto per mettervi a conoscenza che dal 2003, in Italia viene prodotta un'altra varietà di kiwi...il KIWI GOLD. Esso è esternamente di colore nocciola, molto più resistente al tatto e alla conservazione, infatti in una cella frigorifera può rimanerci anche 40-50 giorni e ad una temperatura ambientale, anche 15 giorni. Al contrario del kiwi tradizionale verde, il kiwi gold, anche a stretto contatto con le mele non matura. All'interno troviamo un frutto di colore giallo, molto più dolce del kiwi verde e con un importante valore di vitamina C che arriva ad essere perfino il doppio di quella contenuta nel kiwi verde. E' buon'...accattat'vill'... 
mar nov 21, 2006 12:58 am
dalle ultime indiscrezioni sembra che l'idea sia quella di una mega coreografia ... al kiwi
mar nov 21, 2006 11:12 am
No no il Kiwi é roba conosciuta...infatti io faccio la dieta al Kiwi
infatti mangio tutto fuorché il Kiwi
infatti mangio tutto fuorché il Kiwi
mar nov 21, 2006 3:03 pm
orgoglio irpino ha scritto:Dove trovarlo????
Se volete abbuffarvi a gratis...vi consiglio di andare a casa di....un noto tifoso del Lupo residente nel modenese
mah, guardando il risultato però, non sembra che questi kiwi abbiano tutte sté proprietà benefiche!
mar nov 21, 2006 8:07 pm
...a proposito taluni il kiwi lo mangiano col cucchiaio...e voi????
mer nov 22, 2006 8:41 am
ma perché si mangia anche diversamente 
mer nov 22, 2006 3:52 pm
nené ha scritto:ma perché si mangia anche diversamente
io con la forchetta a fette
mer nov 22, 2006 4:27 pm
Adelissima ha scritto:nené ha scritto:ma perché si mangia anche diversamente
io con la forchetta a fette
anche io
gio nov 23, 2006 12:20 am
Il kiwi andrebbe mangiato in questo modo:
Prendere il kiwi, tagliarlo in due parti con un coltello, prendere un cucchiaino e "scavutare" fino a rasentare la parte interna della buccia, la quale buccia non toglierete per non sporcarvi le mani di succo gocciolante. Un consiglio...ad ogni cucchiaiata metteteci un pizzico di zucchero. Il kiwi gold non ha bisogno dello zucchero...è già dolce di per sè.
Prendere il kiwi, tagliarlo in due parti con un coltello, prendere un cucchiaino e "scavutare" fino a rasentare la parte interna della buccia, la quale buccia non toglierete per non sporcarvi le mani di succo gocciolante. Un consiglio...ad ogni cucchiaiata metteteci un pizzico di zucchero. Il kiwi gold non ha bisogno dello zucchero...è già dolce di per sè.
gio nov 23, 2006 1:35 am
LUPO COMASCO ha scritto:Il kiwi andrebbe mangiato in questo modo:
Prendere il kiwi, tagliarlo in due parti con un coltello, prendere un cucchiaino e "scavutare" fino a rasentare la parte interna della buccia, la quale buccia non toglierete per non sporcarvi le mani di succo gocciolante. Un consiglio...ad ogni cucchiaiata metteteci un pizzico di zucchero. Il kiwi gold non ha bisogno dello zucchero...è già dolce di per sè.
ma è transgenico??
gio nov 23, 2006 10:56 am
LUPO COMASCO ha scritto:Il kiwi andrebbe mangiato in questo modo:
Prendere il kiwi, tagliarlo in due parti con un coltello, prendere un cucchiaino e "scavutare" fino a rasentare la parte interna della buccia, la quale buccia non toglierete per non sporcarvi le mani di succo gocciolante. Un consiglio...ad ogni cucchiaiata metteteci un pizzico di zucchero. Il kiwi gold non ha bisogno dello zucchero...è già dolce di per sè.
infatti io cosí faccio
ven nov 24, 2006 12:05 am
green_wolf ha scritto:LUPO COMASCO ha scritto:Il kiwi andrebbe mangiato in questo modo:
Prendere il kiwi, tagliarlo in due parti con un coltello, prendere un cucchiaino e "scavutare" fino a rasentare la parte interna della buccia, la quale buccia non toglierete per non sporcarvi le mani di succo gocciolante. Un consiglio...ad ogni cucchiaiata metteteci un pizzico di zucchero. Il kiwi gold non ha bisogno dello zucchero...è già dolce di per sè.
ma è transgenico??
Assolutamente NO...non è geneticamente modificato...
ven nov 24, 2006 12:21 am
sab nov 25, 2006 12:00 am
Quindi abbiamo appurato che il kiwi è molto apprezzato
A buon intenditor...
A buon intenditor...
sab nov 25, 2006 12:24 am
Se volete sapere...dove lavoro io, quello verde, lo vendiamo a 0.98 centesimi/kg...ma fino a domenica perchè è in offerta...poi aumenterà...
Per curiosità...nelle vostre città quanto costa? E in che supermercato l'avete guardato?
Per curiosità...nelle vostre città quanto costa? E in che supermercato l'avete guardato?